Von Anfang an ökologisch ausgerichtet, wollen wir auf unserer Fläche wertschöpfend arbeiten. Unser Ziel ist es, das angebaute Getreide und die Ölsaaten in unserer Hofmanufaktur weiter zu veredeln. Für die nächste Saison planen wir erstmals den Anbau von Rotweizen – einer alten Weizensorte, die sich nicht nur als Backweizen, sondern auch besonders gut zur Nudelherstellung eignet. Lein, Hanf und Leindotter sollen künftig ebenfalls Teil der Fruchtfolge werden. So arbeiten wir Schritt für Schritt an einer landwirtschaftlichen Wertschöpfung.

RotweizenLeinHanfLeindotter

Bisher bauen wir eine Mischung aus Kleegras und Luzernegras an. Damit geben wir dem Boden, der jahrzehntelang konventionell bewirtschaftet wurde, eine Phase der Ruhe. Die geernteten Heu- und Siloballen verfüttern wir an unsere Schafe und Rinder. Den gewonnenen Mist führen wir dem Boden als organisches Düngemittel wieder zu. So versorgen wir ihn nicht nur mit wichtigen Nährstoffen und fördern das Pflanzenwachstum, sondern schließen auch den Nährstoffkreislauf.