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Dinkel-Kürbiskern-Pasta

Sächsisch-regionaler Pastagenuss mit hohem Proteingehalt: Unsere Dinkel-Kürbiskern-Pasta begeistert uns nicht nur mit ihrer natürlich grünen Farbe und geschwungenen Form. Aus dem Presskuchen unseres Bio-Kürbiskernöls und Dinkel von sächsischen Feldern gewinnen wir eine seidige Pasta von besonderem Geschmack.

3,70 

inkl. MwSt.

1,85  / 100 g

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Eigenschaften

Unsere Dinkel-Kürbiskern-Pasta ist vegan und weist einen hohen Proteingehalt auf. Die natürlich grüne Farbe bleibt auch nach dem Kochen erhalten. Wir empfehlen 100 Gramm Dinkel-Kürbiskern-Pasta mit einem Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen. Die Kochzeit beträgt je nach Belieben rund 8 Minuten.

Verwendung

Die natürlich grüne Farbe macht unsere Dinkel-Kürbiskern-Pasta zu einem echten Blickfang auf dem Teller. Die geschwungene Form sorgt dafür, dass Saucen und Pesto besonders gut haften bleiben. So eignet sich die angenehm bissfeste und dennoch seidige Pasta auch für extravagante Nudelsalate. 

Herstellung

Unsere Dinkel-Kürbiskern-Pasta ist das Ergebnis unseres Versuches, alle vermeintlichen „Abfälle“ der Ölproduktion weiterzuverarbeiten. Den beim Pressen von unserem mild-nussigen Bio-Kürbiskernöl entstehenden Presskuchen vermahlen wir so schonend zu Kürbiskernmehl. Gemeinsam mit sächsischem Dinkel lassen wir daraus von der Pastamanufaktur Pasta Saxonia eine außergewöhnlich leckere Pasta herstellen.

Herkunft

Die Ursprünge des Kürbisanbaus liegen bereits über 10.000 Jahre zurück. Inzwischen gilt China als das Land mit der größten Kürbisproduktion. Weitere Anbaugebiete befinden sich außerdem in Indien, Russland und der Ukraine. In der Hofmanufaktur vom Huttenberg legen wir besonders Wert auf eine möglichst regionale Herkunft unserer Saaten. Daher beziehen wir unsere Kürbiskerne aus unserem Nachbarbundesland Bayern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1326,33 kj (317 kcal)
Fett 4,2g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4g
Kohlenhydrate 47,7g
davon Zucker 14,5g
Eiweiß 21g
Salz 0,1g

 

Zutaten

Dinkelmehl*, Kürbiskernmehl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Preis
Service

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