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Nudeln Kürbiskern
BIO
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Dinkel-Kürbiskern Nudeln

Bester Dinkel und frisch gemahlenes Kürbiskernmehl machen unsere Kürbiskern Nudeln zu einem echten Blickfang auf deinem Teller. Feinst vermahlenes Kürbiskernmehl aus unserer hofeigenen Mühle färbt diese Nudel so intensiv grün. Optimaler Biss, ansprechende Optik und Gaumenfreude vereint, verlangt nur noch nach einer tollen Sauce oder Pesto.
Soll es noch schneller gehen: verwende einfach unser Basilikum Würzöl und du bist im Handumdrehen satt und glücklich.

  • aus eigener Herstellung und Rezeptur
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne künstliche Farbstoffe
  • ohne Geschmacksverstärker
  • luftgetrocknet

ab 3,50 €

Zutaten

Dinkelmehl (Weizenart)* 78%, Kürbiskernmehl* 22%

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung

Unsere Nudeln sind der großartige Hauptakt für eure leckeren Saucen. Damit ihr das auch schmecken könnt gibt es hier ein paar Faustregeln:

  • Bringe 1L Wasser/ 100g Nudeln in einem Topf zum Kochen und füge großzügig Salz hinzu.
  • Füge die Nudeln zum kochenden Wasser und lasse sie für 6-8 min offen kochen.

Beachte: Ein ausreichend großer Topf sowie kurzes Umrühren verhindern, dass deine Nudeln verkleben.

Abgießen, fertig!

 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1326,33 kJ (317 kcal)
Fett 4,2g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4g
Kohlenhydrate 47,7g
davon Zucker 14,5g
Eiweiß 21g
Salz 0,01g

 

Herkunft

In der Hofmanufaktur vom Huttenberg legen wir besonderen Wert auf eine regionale Herkunft unserer Bio-Saaten. Wir kennen unsere Bio-Bauern und unterstützen sie mit Abnahmegarantien. Bio- Kürbiskerne aus unserem Nachbarbundesland Bayern, da es in Sachsen noch keinen Bio-Bauern dafür gibt. Das Dinkelmehl wächst mittlerweile auf unserem eigenen Acker. Dies macht uns Stolz und die Qualität direkt nachvollziehbar.

Herstellung

Huttenberger Nudeln sind handwerklich hergestellte Nudeln. Anstatt Massenproduktion durch großindustrielle Maschinen, pure Handarbeit. Ihre besondere Qualität bekommen Sie durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem sächsischem Bio-Dinkel und frischem Wasser besteht. Zeit = Qualität. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst. Dadurch erhalten die Nudeln ihre typische Oberfläche. Anschließend wird die Pasta langsam bei ca. 30°C getrocknet. Eine langsame Lufttrocknung ist besonders günstig für die optimale Entfaltung der Aromen und sorgt für eine beispiellose Nudelqualität! Durch Handarbeit bekommen die Nudeln Zeit zum Reifen, bevor sie von Hand verpackt werden.

Das Besondere:
100% Manufakturproduktion aus selbst angebautem Dinkel

Was passt dazu?

Kürbiskernnudeln sind vielseitig kombinierbar. Klassisch als Hauptmahlzeit mit einer Sauce ihrer Wahl.
Ansprechend mit Lachs oder kontrastreich mit roter Pesto, getrockneten Tomaten und gerösteten Kürbiskernen.
Wem das zu aufwendig ist, der kann natürlich auch eins unserer Würzöle dazu verwenden und einfach nur noch Käse dazu geben. Null Aufwand und lecker!

Eine Antwort zu “Dinkel-Kürbiskern Nudeln”

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