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Bio-Leinöl

Leinöl gilt aufgrund seines hohen Anteils an Omega-3 Fettsäuren als eines der gesündesten Speiseöle der Welt. Wir gewinnen unser Bio-Leinöl im schonenden Kaltpressverfahren aus den den reifen Samen der Leinpflanze. Für einen besonders milden Geschmack und eine bessere Haltbarkeit pressen wir unser Bio-Leinöl zudem mehrmals wöchentlich mühlenfrisch. So vereinen wir in jeder Flasche all’ unsere Leidenschaft für hochwertige, ursprüngliche und unbelastete Lebensmittel.

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Geschmack

Viele Menschen verbinden Leinöl mit einem bitteren Geschmack — zu Unrecht. Ein gutes und frisches Leinöl zeigt sich an einem mild-nussigen Geschmack mit einer angenehm buttrigen Note. Wir pressen unser Bio-Leinöl mehrmals wöchentlich frisch und lagern es unmittelbar nach dem Pressvorgang im Kühlschrank. So verhindern wir, dass es schnell ranzig und bitter wird.

Verwendung

Durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren eignet sich unser Bio-Leinöl nur für kalte Speisen oder zum Kurzdünsten. Von der Verwendung zum Backen oder Braten raten wir daher ab. In der kalten Küche ist unser mühlenfrisches Bio-Leinöl vielseitig einsetzbar – Ob als essentieller Bestandteil im morgendlichen Power-Müsli oder klassisch zu Kartoffeln und Quark. Für eine optimale Unterstützung der Gesundheit empfehlen wir täglich mindestens einen bis drei Esslöffel. Unser Tipp für die äußere Anwendung: Umschläge mit Leinöl versorgen rissige oder trockene Haut mit ausreichend Feuchtigkeit.

Herkunft

Wir beziehen unseren Lein — auch Flachs genannt — vorwiegend aus unserem Heimatbundesland Sachsen sowie Sachsen-Anhalt. Seit einigen Jahren kooperieren wir mit dem Bio-Hof Eckhard Voigt aus Leisnig sowie dem Bio-Hof Franz aus Dresden. Beide Produzenten liefern uns regelmäßig sowohl Gold- als auch Braunlein in bester Bio-Qualität. Darüber hinaus arbeiten wir mit dem Thießener Landhof in Wittenberg zusammen.

Lagerung

Unser frisches Bio-Leinöl ist ein lichtempfindliches Speiseöl, das an einem kühlen und dunklen Platz gelagert werden sollte. Die geöffnete Flasche bewahren Sie am besten gut verschlossen im Kühlschrank auf und verbrauchen sie innerhalb von zwölf Wochen. Für eine verlängerte Haltbarkeit kann Leinöl auch tiefgefroren gelagert und anschließend bei Bedarf im Kühlschrank (!) aufgetaut werden. Vor Gebrauch empfehlen wir, die Flasche gut zu schütteln. So nehmen Sie mit jedem Tropfen Leinöl alle wertvollen Inhalts- und Schwebstoffe auf.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

Energie 3441 kj (837 kcal)
Fett 93g
davon gesättigte Fettsäuren 11g
einfach ungesättigte Fettsäuren 18g
mehrfach ungesättigte Fettsäure 64g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Vitamin E 5mg*
*Entspricht 42% der empfohlenen Tagesdosis

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