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Dinkel-Hanf-Pasta

Unsere Dinkel-Hanf-Pasta basiert auf der Idee, alle bei der Ölproduktion entstehenden Komponenten weiterzuverarbeiten. Der Presskuchen unseres Bio-Hanföls und sächsischer Dinkel werden in einer regionalen Pastamanufaktur zu einer herrlich bissfesten und dennoch seidigen Pasta verarbeitet. Das Ergebnis ist ein sächsisch-regionaler Pastagenuss der etwas anderen Art. 

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inkl. MwSt.

1,85  / 100 g

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Eigenschaften

Unsere Dinkel-Hanf-Pasta ist nicht nur ein Blickfang auf dem Teller, sondern überzeugt auch im Geschmack. Ob klassisch mit Tomatensauce, zu Pesto oder im Nudelsalat: Die herrlich bissfeste und dennoch seidige Pasta eignet sich hervorragend zu Nudelgerichten aller Art.

Herstellung

Nachhaltigkeit wird bei uns groß geschrieben. In unserer Manufaktur achten wir daher auf einen bewussten Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen — ohne Abfälle. Unsere Dinkel-Hanf-Pasta stellen wir aus dem Presskuchen her, der beim Pressen unseres Bio-Hanföls übrig bleibt. Gemeinsam mit sächsischem Dinkel verarbeitet die Pastamanufaktur Pasta Saxonia in Freital das daraus gewonnene Hanfmehl anschließend zu einen tollen Nudel.

Verwendung

Dank ihrer leicht welligen Form nimmt unsere Dinkel-Hanf-Pasta Saucen und Pesto besonders gut auf. Für einen optimalen Pastagenuss empfehlen wir 100 Gramm Pasta in einem großen Top mit einem Liter Wasser zu geben und für rund acht Minuten köcheln zu lassen. Abgießen, mit Tomatensauce oder Pesto servieren und genießen.

Herkunft

Die Hanfpflanze stammt ursprünglich aus Zentralasien. Noch bis 1996 galt der Anbau von Hanf als Rausch- und Arzneipflanze als vollständig verboten. Heute dürfen ausgewählte Hanfsorten mit einem Anteil von unter 0,2 Prozent Tetrahydrocannabinol (THC) angebaut werden. Besonders in Europa gibt es inzwischen zahlreiche Züchtungen mit einem verschwindend geringen THC-Gehalt. Wir beziehen unsere Bio-Hanfsamen von den sächsischen Bio-Landwirtschaftsbetrieben Jan Kunze sowie Kai Pönitz. Letzterer befindet sich in unserem Nachbarort Seifersdorf und steht für beste Bio-Qualität aus unserer Region.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1551 kj (336 kcal)
Fett 2,3g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4g
Kohlenhydrate 73,8g
davon Zucker 14,5g
Eiweiß 12,4g
Salz 0,1g

 

Zutaten

Dinkelmehl*, Hanfmehl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

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Hanfnudeln
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