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Nudeln - Rote Beete
BIO
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Rote Beete Nudeln

Huttenberger Dinkelmehl trifft auf sächsische rote Beete. Bester Dinkel verbunden mit Rote Beete Pulver der Sorte Robuschka machen diese Nudel zum Eyecatcher. Angerichtet mit Basilikumpesto und frischem Parmesan ist dies ein munteres Farbspiel.

Soll es noch schneller gehen: verwende einfach unser Basilikum Würzöl und du bist im Handumdrehen satt und glücklich.

  • aus eigener Herstellung und Rezeptur
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne künstliche Farbstoffe
  • ohne Geschmacksverstärker
  • luftgetrocknet

ab 3,50 €

Zutaten

Dinkelmehl* (Weizenart) 97,5%, rote Beete Pulver* 2,5%
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung

Unsere Nudeln sind der großartige Hauptakt für eure leckeren Saucen. Damit ihr das auch schmecken könnt gibt es hier ein paar Faustregeln:

  • Bringe 1L Wasser/ 100g Nudeln in einem Topf zum Kochen und füge großzügig Salz hinzu.
  • Füge die Nudeln zum kochenden Wasser und lasse sie für 6-8 min offen kochen.

Beachte: Ein ausreichend großer Topf sowie kurzes Umrühren verhindern, dass deine Nudeln verkleben.

Abgießen, fertig!

 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1415 kJ (333 kcal)
Fett 1,3g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 68,9g
davon Zucker 0,6g
Eiweiß 12,4g
Salz 0,03g

 

Herkunft

In der Hofmanufaktur vom Huttenberg legen wir besonderen Wert auf eine regionale Herkunft unserer Bio-Saaten. Wir kennen unsere Bio-Bauern und unterstützen sie mit Abnahmegarantien. Der Dinkel wächst mittlerweile auf unserem eigenen Huttenberger Acker. Dies macht uns Stolz und die Qualität direkt nachvollziehbar. Robuschka, eine aromatisch-süße rote Beete Sorte wird auf dem „Guidohof“ in Limbach-Oberfrohna angebaut. Unser Gewürzlieferant „Direkt vom Feld“ aus Chemnitz lässt daraus das wunderbare rote Beete Pulver herstellen, welches in unserer Nudel Verwendung findet.

Herstellung

Huttenberger Nudeln sind handwerklich hergestellte Nudeln. Anstatt Massenproduktion durch großindustrielle Maschinen, pure Handarbeit. Ihre besondere Qualität bekommen Sie durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem sächsischem Bio-Dinkel und frischem Wasser besteht. Zeit = Qualität. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst. Dadurch erhalten die Nudeln ihre typische Oberfläche. Anschließend wird die Pasta langsam bei ca. 30°C getrocknet. Eine langsame Trocknung ist besonders günstig für die optimale Entfaltung der Aromen und sorgt für eine beispiellose Nudelqualität! Durch Handarbeit bekommen die Nudeln Zeit zum Reifen, bevor sie von Hand verpackt werden.

Das Besondere:

100% Manufakturproduktion aus selbst angebautem Dinkel

Was passt dazu?

Rote Beete Nudeln für den schnellen Hunger fix mit Basilikumpesto und getrockneten Tomaten angerichtet.

 

ROT-GRÜN-GELB – Der Konfettisalat für ein Buffet oder einen Kindergeburtstag. Dafür benötigst du nur noch Mais, TK-Erbsen frische Basilikumblätter und kleine Kirschtomaten, sowie etwas Mayo.

Rote Beete Nudel mit Bechamelsauce und sehr klein gehacktem Rote Beete Tatar sowie etwas Meerrettich und frischem Pfeffer ist ein Genuss…

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