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Bio-Rapsöl

Unser Bio-Rapsöl ist der Allrounder unter den Speiseölen mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der kalten und heißen Küche: Der betont nussige Geschmack verleiht süßen und herzhaften Gerichten eine fein-würzige Note. Das weltweit am meisten produzierte und zugleich wertvollste Speiseöl ist zudem reich an Vitamin E sowie ungesättigten Fettsäuren.

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Geschmack

Raps ist bekannt für einen besonders milden Geschmack. Durch die schonende Kaltpressung der kleinen schwarzen Samen erhält unser Bio-Rapsöl seine goldgelbe Farbe sowie das betont nussige Aroma. 

Verwendung

Unser Bio-Rapsöl ist vielseitig einsetzbar: Durch die relative Temperaturbeständigkeit eignet sich das Universalöl sowohl zum Dünsten und Garen als auch zum Backen und Kurzbraten. Der betont-nussige Geschmack passt zudem gut zu Salaten, in Pesto oder zu Bratkartoffeln. Marinaden von Antipasti oder Käse erhalten ebenfalls fein-würzige Note. Übrigens: Raps findet nicht nur Anwendung in der Ölgewinnung, sondern kommt weltweit auch in der Produktion von Kraftstoffen zum Einsatz.

Herkunft

Der Raps ist schon viele Jahrhunderte im Anbau. Schon im ausgehenden Mittelalter galt Raps als die am häufigsten angebaute Ölsaat. Damals fand die Rapssaat jedoch weniger Anwendung in der Ernährung, sondern kam vorwiegend für Öllampen zum Einsatz. Mit der zunehmenden Entstehung elektrischer Beleuchtungsmittel ging der Rapsanbau zu Beginn des 20. Jahrhunderts mehr und mehr zurück. Erst in den 1970er Jahren gewann die Verwendung von Raps als Speiseöl wieder an Bedeutung. In den vergangenen Jahren erlebte der Raps nahezu eine Renaissance und erlangte so in kürzester Zeit den Titel als am meisten verbreitete Ölsaat Deutschlands zurück. Wir beziehen unseren Raps aus Oschatz in Sachsen. Der Bio-Bauernhof Herbst ist seit über 150 Jahren im Familienbesitz und betreibt biologischen Landbau mit größter Leidenschaft, Echtheit und Wertschätzung des landwirtschaftlichen Handelns.

Lagerung

Rapsöl ist nicht gleich Rapsöl. Wir gewinnen unser Bio-Rapsöl ohne Wärmezufuhr im Kaltpressverfahren. So erhalten wir nicht nur die Geschmacksstoffe und Vitamine, sondern auch das natürliche Aroma der Rapspflanzen.  Um die Qualität unseres Bio-Rapsöls zu erhalten, empfehlen wir die Lagerung der ungeöffneten Flasche an einem dunklen und kühlen Ort. Sonnenlicht schadet dem lichtempfindlichen Speiseöl und lässt es schnell bitter werden. Nach dem Öffnen bewahren Sie die Flasche gut verschlossen im Kühlschrank auf. Vor Gebrauch gut schütteln und genießen! 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

Energie 3404 kj (828 kcal)
Fett 92g
davon gesättigte Fettsäuren 7g
einfach ungesättigte Fettsäuren 57g
mehrfach ungesättigte Fettsäure 28g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Vitamin E 30mg*
*Entspricht 250% der empfohlenen Tagesdosis

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