Schokolierte Bio-Hanfsamen

Eigenschaften

Ob als Hanfmehl, Bio-Hanföl oder Bio-Hanfsamen: Speisehanf ist aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Speiseplans. Auch unsere schokolierten Bio-Hanfsamen sind nicht nur reich an Proteinen, sondern enthalten darüber hinaus auch ein Vielzahl an Antioxidantien und Ballaststoffe.

Verwendung

Wir wollen nicht nur einen regionalen Bezug unserer Rohstoffe, sondern auch die Zusammenarbeit mit regionalen Partner fördern. Unsere schokolierten Bio-Hanfsamen lassen wir daher bei Edelmond Chocolatiers herstellen. Die Bio-Schokoladenmanufaktur aus dem Spreewald verarbeitet ausschließlich fair gehandelte Grand Cru Bio-Kakaobohnen aus Ursprungsländern. Von der Bohne bis zur fertigen Schokolade handelt Edelmond dabei nach dem Bean to bar-Prinzip: Im schonenden Trommelverfahren werden unsere Bio-Hanfsamen mit aromatischer Bio-Zartbitterschokolade überzogen und anschließend mit einem Hauch Kakaopulver umhüllt.

Herkunft

Die Hanfpflanze stammt ursprünglich aus Zentralasien. Noch bis 1996 galt der Anbau von Hanf als Rausch- und Arzneipflanze als vollständig verboten. Heute dürfen ausgewählte Hanfsorten mit einem Anteil von unter 0,2 Prozent Tetrahydrocannabinol (THC) angebaut werden. Besonders in Europa gibt es inzwischen zahlreiche Züchtungen mit einem verschwindend geringen THC-Gehalt. Wir beziehen unsere Bio-Hanfsamen von den sächsischen Bio-Landwirtschaftsbetrieben Jan Kunze sowie Kai Pönitz. Letzterer befindet sich in unserem Nachbarort Seifersdorf und steht für beste Bio-Qualität aus unserer Region.