Walnussöl
Unser Walnussöl ist eine lokale Spezialität unserer Hofmanufaktur: Die Walnüsse stammen ausschließlich von sächsischen Streuobstwiesen, werden in Familie gelesen und von Hand geknackt. Die Ernte verarbeiten wir im schonenden Kaltpressverfahren zu einem hoch aromatischen Speiseöl. Aufgrund des hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren trägt das feine Öl unterstützend im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise bei. Das reichlich enthaltene Vitamin E hilft zudem, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
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Geschmack
Durch die schonende Kaltpressung stellen wir sicher, dass unser Walnussöl seine natürlichen Aromen behält. So entsteht ein hoch aromatisches Speiseöl mit einem intensiv-nussigen Geschmack. Ein Hochgenuss in der kalten Küche!
Verwendung
Unser Walnussöl eignet sich hervorragend zu Suppen, Fisch oder Wurzelgemüse. Das intensive Walnussaroma funktioniert besonders gut in Kombination mit Feldsalat und roter Beete. Der nussige Geschmack harmoniert jedoch auch in Süßspeisen oder im Müsli. Für eine optimale Unterstützung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung empfehlen wir täglich ein bis zwei Esslöffel unseres Walnussöls. Achtung: Aufgrund des hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren raten wir von der Verwendung zum Braten ab.
Herkunft
Die Walnuss wächst als kugelige, einsamige Frucht in braunen Schalen heran. Jeder Baum trägt etwa 50 Kilogramm Walnüsse, deren Samen bis zu zwei Drittel aus Öl bestehen. Die meisten Walnussbäume befinden sich heute in den USA, China, Frankreich, Italien und Chile, erfreuen sich aber auch hierzulande großer Beliebtheit. Unsere Walnüsse stammen ausschließlich von natürlich gewachsenen Streuobstwiesen in Sachsen. Sie sind zwar nicht bio-zertifiziert, überzeugen aber dennoch durch beste Qualität aus unserer Region.
Lagerung
Durch schonende Kaltpressung unseres Walnussöls bleiben viele der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Geschlossen bei kühler und dunkler Lagerung garantieren wir eine Haltbarkeit von mindestens neun Monaten. Da es sich bei unserem Walnussöl um ein naturtrübes Öl handelt, ist die Bildung eines Bodensatzes möglich.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
| Energie | 3700 kj (900 kcal) |
| Fett | 92g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 16g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäure | 67g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Vitamin E | 7mg* |
| *Entspricht 58% der empfohlenen Tagesdosis | |
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