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BIO

Produkt enthält: 250 g – 500 g

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Dinkel Nudel pur

Nur zwei Zutaten und handwerkliches Geschick bringt solch eine fantastische Nudel hervor. Huttenberger Dinkelmehl und weiches Wasser. Den Nudelteig kräftig geknetet, sorgfältig in Form gepresst und schonend getrocknet. Man könnte nach dem ersten Teller meinen, es braucht keine Weizennudel. Warum hat man nicht schon immer Dinkelnudeln gegessen? Huttenberger Dinkel Nudeln haben eine tolle Konsistenz sowie ein kräftigeres Aroma als klassische Weizennudeln.

Soll es mal schnell gehen: verwende einfach unser Basilikum Würzöl oder Midsommar Würzöl und du bist im Handumdrehen satt und glücklich.

  • aus eigener Herstellung und Rezeptur
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne künstliche Farbstoffe
  • ohne Geschmacksverstärker
  • luftgetrocknet

ab 3,50 €

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

1,40 € – 0,98 € / 100 g

3 - 5 Tage Lieferzeit

Zutaten

Dinkelmehl* (Weizenart)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung

Unsere Nudeln sind der großartige Hauptakt für eure leckeren Saucen und Beilagen. Damit ihr das auch schmecken könnt gibt es hier ein paar Faustregeln:

Bringe 1L Wasser/ 100g Nudeln in einem Topf zum Kochen und füge großzügig Salz hinzu. Füge die Nudeln zum kochenden Wasser und lasse sie für 6-8 min offen kochen.

Beachte: Ein ausreichend großer Topf sowie kurzes Umrühren verhindern, dass deine Nudeln verkleben.

Abgießen, fertig!

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1415 kJ (333 kcal)
Fett 1,3g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 68,9g
davon Zucker 0,6g
Eiweiß 12,4g
Salz 0,03g

 

Herkunft

In der Hofmanufaktur vom Huttenberg legen wir besonderen Wert auf eine regionale Herkunft unserer Bio-Saaten. Wir kennen unsere Bio-Bauern und unterstützen sie mit Abnahmegarantien. Der Dinkel wächst mittlerweile auf unserem eigenen Huttenberger Acker. Dies macht uns Stolz und die Qualität direkt nachvollziehbar. Im Unterschied zur Dinkel Vollkornnudel ist die „Dinkel Nudel pur“ elfenbeinfarben und geschmacklich deutlich interessanter als eine helle Weizennudel. Dennoch lässt sie intensiven Saucen geschmacklich den Vortritt.

Herstellung

Huttenberger Nudeln sind handwerklich hergestellte Nudeln. Anstatt Massenproduktion durch großindustrielle Maschinen, pure Handarbeit. Ihre besondere Qualität bekommen Sie durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem sächsischem Bio-Dinkel und frischem Wasser besteht. Zeit = Qualität. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst. Dadurch erhalten die Nudeln ihre typische Oberfläche. Anschließend wird die Pasta langsam bei ca. 30°C getrocknet. Eine langsame Trocknung ist besonders günstig für die optimale Entfaltung der Aromen und sorgt für eine beispiellose Nudelqualität! Durch Handarbeit bekommen die Nudeln Zeit zum Reifen, bevor sie von Hand verpackt werden.

Das Besondere:
100% Manufakturproduktion aus selbst angebautem Dinkel

Was passt dazu?

„Dinkel Nudel pur“ Für den schnellen Hunger fix Kirschtomaten und Feta mit einem Würzöl und frisch gemahlenen Pfeffer anrichten. Hervorragend passt hier das Midsommar Würzöl.

Wenn du etwas mehr Zeit investieren möchtest: einfache Carbonara Sauce!

Schwitze Zwiebel und 2-3 Lauchstangen in Olivenöl und 2 EL Butter an, gib 2-3 Knoblauchzehen dazu. Gieße 0,5l Wasser an und koche es ca. 15 min. ein.
Nun gib geriebenen Hartkäse (ca.150g) dazu und zwei verquirlte Eier. Püriere am Schluss.
Gekochte Nudeln in die Sauce geben und vermengen. Nun ab auf den Pastateller, ran an den Tisch und sofort – noch heiss genießen. Super lecker!!

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