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Bio-Kürbiskernöl

Unser mühlenfrisches Bio-Kürbiskernöl – auch „grünes Gold“ genannt –  lässt euch geschmacklich in eine neue Welt eintauchen. Als Grundlage für unser Bio-Kürbiskernöl dienen die Kürbiskerne des Ölkürbis. Anders als beim „Steierischen Kürbiskernöl“  rösten wir unsere Kürbiskerne nicht vor dem Pressen. So bleiben nicht nur die hochwertigen Eigenschaften der Kürbiskerne, sondern auch die grüne Farbe und das intensive Aroma erhalten. Der intensive Geschmack verfeinert Salate, Suppen und sogar Süßspeisen.

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Geschmack

Der Geschmack unseres Bio-Kürbiskernöls lässt sich am besten als mild-nussig, fruchtig sowie leicht schokoladig beschreiben. Durch die besonders schonende Verarbeitung im Kaltpressverfahren behalten die Kürbiskerne ihren harmonischen und milden Charakter. Das Ergebnis ist ein aromatischer Gaumenkitzel für süße und herzhafte Gerichte.

Verwendung

Ob zum Verfeinern von Desserts, über Eis und Kuchen, in Salaten oder klassisch zur Kürbissuppe: Unser Bio-Kürbiskernöl begeistert sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche mit einem kräftig-nussigen Aroma. Unser Geheimtipp: Ein paar Tropfen von unserem mühlenfrischen Bio-Kürbiskernöl auf Vanilleeis schmecken einfach himmlisch. Die grünen Kürbiskerne eignen sich zudem hervorragend als nahrhafter Snack für Zwischendurch.

Herkunft

Da die Samen frei im Fruchtfleisch liegen, gehört die Kürbispflanze botanisch gesehen gehört zur Gattung der Beeren. Die Ursprünge des Kürbisanbaus liegen weit über 10.000 Jahre in der Vergangenheit. Inzwischen gilt China als das Land mit der größten Kürbiskernproduktion. Weitere große Anbaugebiete befinden sich außerdem in Indien, Russland und der Ukraine. Die Steiermark in Österreich ist Europas bekanntestes Anbaugebiet. In der Hofmanufaktur vom Huttenberg legen wir besonders Wert auf eine möglichst regionale Herkunft unserer Saaten. Daher beziehen wir unsere Kürbiskerne aus unserem Nachbarbundesland Bayern.

Lagerung

Geschlossen bei kühler und dunkler Lagerung ist unser lichtempfindliches Bio-Kürbiskernöl mindestens neun Monate haltbar. Sobald die Flasche geöffnet ist, empfehlen wir die Lagerung im Kühlschrank. Um die wertvollen Schwebstoffe des ungefilterten Öls genießen zu können, schütteln Sie die Flasche vor Gebrauch gut durch.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

Energie 3700 kj (900 kcal)
Fett 100g
davon gesättigte Fettsäuren 18,5g
einfach ungesättigte Fettsäuren 35,5g
mehrfach ungesättigte Fettsäure 46g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Vitamin E 29mg*
*Entspricht 240% der empfohlenen Tagesdosis

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Kürbiskernöl vom Huttenberg
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