Beschreibung
Die Belugalinse ist eine der feinsten Linsenarten überhaupt und lässt uns direkt ins Schwärmen geraten. Unsere kleinen, schwarz glänzenden Belugalinsen stammen direkt von unseren Feldern auf denen wir die Linse in Kombination mit Leindotter als Stützfrucht anbauen. Sie hat einen besonders edlen, nussartigen Geschmack, der an geröstete Maronen erinnert. Gekochte Beluga-Linsen behalten eine feste Konsistenz und eignen sie sich damit perfekt für Salate, Suppen, Bowls und als Beilage.
- Proteine & Ballaststoffe – natürlich und nährstoffreich
- Feste Konsistenz – ideal für kreative Küche
- Auf unseren eigenen Flächen angebaut und direkt bei uns abgepackt
- Aus nachhaltigem, biologischem Anbau
- Ohne Umwege – regional, transparent, fair
Ein echtes Hofprodukt – mit Sorgfalt und Verantwortung vom Acker bis zur Tüte.
500g
Eigenschaften
Die Belugalinse ist eine der feinsten Linsenarten überhaupt, die so manchen Feinschmecker ins Schwärmen geraten lässt. Die Belugalinsen haben eine schwarze Farbe und sind recht klein und glänzend. Ihr Name wurde aufgrund ihrer Optik und des edlen Geschmacks vom Beluga-Kaviar entlehnt.
Sie hat einen besonders edlen, nussartigen Geschmack, der an geröstete Maronen erinnert. Ihre Farbe verliert beim Kochvorgang nur in geringem Maße. Gekochte Beluga-Linsen behalten eine feste Konsistenz und lösen sich nicht auf wie beispielsweise manche roten und gelben Linsensorten.
Verwendung
Linsenbolognese, Asiatische Gerichte, Proteinreiche Salate und Bowls
Herkunft
Diese Belugalinsen werden direkt auf unseren Feldern angebaut und geerntet.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g in g
| Energie |
1283 kJ / 304 kcal
|
| Fett |
1,6 g
|
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g
|
| Kohlenhydrate |
41 g
|
| davon Zucker |
1,1 g
|
| Eiweiß |
23 g
|
| Salz |
0,02 g
|
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